--兩人份材料--
(麵糊)
*全蛋一顆
*鹽一茶匙
*水300克
*中筋麵粉160克
(蛋料)
*全蛋二顆
*醬油1茶匙
*蔥花少許 (可換成九層塔、韭菜、香菜、或者都不加)
--作法--
1.將麵糊的全蛋打散加入鹽以及水混合均勻後,倒入麵粉裡面並且充分拌勻成麵糊
2.放進冰箱冰約20分鐘
3.蛋料部份全部攪拌均勻備用
4.起油鍋加入少許的油,倒入一半的麵糊,用湯匙將其推開越薄越酥脆
5.待兩面皆煎成金黃色
6.稍微掀起餅皮然後將蛋料倒進鍋中,在把餅皮蓋在蛋上
7.最後只要等蛋熟了即可享用
(麵糊)
*全蛋一顆
*鹽一茶匙
*水300克
*中筋麵粉160克
(蛋料)
*全蛋二顆
*醬油1茶匙
*蔥花少許 (可換成九層塔、韭菜、香菜、或者都不加)
--作法--
1.將麵糊的全蛋打散加入鹽以及水混合均勻後,倒入麵粉裡面並且充分拌勻成麵糊
2.放進冰箱冰約20分鐘
3.蛋料部份全部攪拌均勻備用
4.起油鍋加入少許的油,倒入一半的麵糊,用湯匙將其推開越薄越酥脆
5.待兩面皆煎成金黃色
6.稍微掀起餅皮然後將蛋料倒進鍋中,在把餅皮蓋在蛋上
7.最後只要等蛋熟了即可享用